El Menu Flexible de Casa Deco
Cuando es posible, tratamos de crear un menu según los gustos de nuestros invitados. Por eso, consultamos con nuestros invitados con tiempo sobre los platos que prefieren disfrutar. Mostramos aquí una idea de algunos platos que nos salen especialmente ricos. Son items que pueden aparecer en su Menu de Almuerzo o de Cena.
V = vegetariano
Entradas
Sopa de Garbanzos (marroquí) V
Una sopa espesa de garbanzos, limon y perejil, servido con pan croquante
Pimentón Relleno (marroquí) V
Pimentón amarillo relleno de arroz aromatico con pasas de uva, tomates y menta, y terminado con queso fundido, servido con ensalada verde
Paté de Champiñones (francés) V
Un rico paté de champiñones hecho en casa, servido con ensalada verde y tostadas
Salade Niçoise (francés) V
La ensalada clásica francés: tomates, pimentones rojos, pepino, aceitunas, cebolletas, huevo pasado, habas o vainitas, y alcaparras, todo en una vinagreta francés y servido con pan
Sopa de Coco (tailandés) V
Verduras como apio, pimentones, brócoli, zanahoria, cebollitas en una picante sopa de leche de coco, servido con arroz
Nachos al Horno (mexicana) V
Nachos con una salsa picante de tomates con pimentón rojo, y queso, todo calentado al horno
Ensalada ‘Casa Deco’ (británico) V
Una ensalada sutil de pera y nueces de pecan sobre un base de lechugas, con vinagreta de queso roquefort
Ensalada Toscana (italiano) V
Una ensalada robusta de pimentones rojos y amarillos, tomates, aceitunas, cebolletas, alcaparras, picatostes, albahaca y semillas de girasol, todo bañado en una vinagreta italiana
Samosa y Aloo Gobi (hindú) V
Dos entradas populares en una: la samosa es una masita relleno de papa, zanahoria, arvejas y cebolla en una salsa de especias picantes; el aloo gobi consiste en coliflor y papa fritos en especias que evocan la comida de India
Berenjena a la parrilla (persa) V
Media berenjena rematada con salsa de tomate y cebolla, albahaca, y queso fundido, servido con ensalada verde y un poco pan crocante
Ensalada Waldorf (americano) V
La clásica ensalada americana del año 1896: manzana, apio, nueces, uvas y pasas de uva en una salsa basada en la mayonnaise (secreto de la casa!)
Hummus (arabe) V
El famoso y delicioso hummus (crema de garbanzos y semillas de sésamo), servido con ensalada de tomates, pepino y aceitunas en vinagreta mediterranea y pan pitta
Quiche (francés)
La famosa tarta de huevo con tomates, champiñones, queso y jamón, servido con una ensalada verde
Platos Principales
Tajín de Cordero (marroquí)
Un plato tradicional de Africa del Norte: cubos de cordero, pasas, damascos secos en una salsa aromatica de tomates, comino y cilantro molido, espolvoreado con cilantro fresco y servido con cuscús
Tajín de Verduras (marroquí) V
Zanahoria, calabacines, navos, champiñones, garbanzos, y pasas en una salsa de tomate picante con comino y cilantro, espolvoreado con cilantro fresco y servido con cuscús
Boeuf Bourgignon (francés)
Un clásico de la ‘cuisine française’: cubos de carne de res, tocino, champiñones y cebollas en salsa de vino tinto, tomate fresco y hierbas, servido con patatas asadas y verduras cocidas
Verduras Salteadas Agridulces (tailandés)
Verduras fritas y piña en una rica salsa agridulce, sin o con pedazos de pecho de pollo, servida con arroz
Fajita (mexicana)
Tortilla hecha en casa y rellena de pedazos de pecho de pollo y vegetales picantes, servida con ensalada de lechuga y tomate fresco, crema agria, guacamole, frijoles fritos picantes y arroz (disponible también sin pollo)
Zuccini Tagliatelle (italiano) V
Tagliatelle con calabacines fritos en una salsa exquisita de queso roquefort, vino blanco y crema
Ensalada de pasta mediterránea (italiana) V
Una ensalada sin igual de pasta farfalle con verduras asadas (cebolla, berenjena, calabacines, pimentones), queso frito, aceitunas y albahaca
Selección de Curry (hindú; para dos personas)
La introducción perfecta a la rica comida aromática y picante de India: dos currys de verduras y masalla de pollo, servido con pan nan hecho en casa, arroz y yogur natural)
Jalousie de lentejas y pimentón rojo (francés) V
Hojaldre relleno de lentejas, tomates secados al sol, pimentón rojo y cilantro, servido con ensalada
Ensalada de Pollo y Papaya (tailandés)
Una ensalada refrescante de pechuga de pollo desmenuzada, papaya, pepino, cebolleta y lechuga, servida con pan crujiente y vinagreta de jugo de limón sutil y salsa de soya
Taboulet (arabe) V
Verduras mixtas fritas con semillas de comino y chile dulce, y queso frito, espolvoreado con cilantro fresco y servido sobre cuscús
Postres
Cheesecake de limón sutil
Fresas al oporto con helado de vainilla
Tarta de manzana con nata montada
Ensalada de frutas
Torta de chocolate y naranja
Tiramisu
Sundae de helado hecho en casa
Mousse de Maracuyá